中秋特备 🌕🥣

菱角是马来西亚中秋节拜祭时常见的供品之一。

按照传统习俗，长辈们会让小朋友吃菱角，寓意孩子能够聪明伶俐、机灵聪慧。

不过，每逢拜祭结束后，很多时候菱角都会被放在一旁，尤其是年轻一辈，可能不知道该怎么处理。

甚至还有人会问：

“菱角到底是什么？” 🤭

所以，作为一个注重日常养生的汤品品牌，BENAFIT今天就想和大家分享两款可以用菱角煲的汤！

中秋节拜祭后的菱角，不妨换个方式继续享用，别让它们浪费啦！❤️

在传统饮食文化中，菱角也常被用来搭配不同食材煲汤，作为日常饮食的一部分。

🍲 两款简单的菱角汤食谱

一款有肉，一款适合素食者：

🍄 菇菇鸡肉汤

食材：

• 菱角 10颗
• 鸡腿 1–2只
• 茶树菇干 50克
• 香菇干 50克
• 姜片 2片

🌿 素食菱角汤

食材：

• 菱角 10颗
• 玉米 1条
• 莲子 20克
• 红枣 6–8粒
• 枸杞 15克

🍲 做法

先将菱角去壳、清洗干净，再与其他食材一起放入锅中，加入大约2公升清水。

大火煮滚后，转小火慢慢熬煮约1–2小时即可。

以上份量大约可供3–4人享用。

💡 煲菱角汤的小贴士

如果要用菱角煲汤，建议先去除外壳，只使用里面的白色果肉。

去壳后，也记得把菱角肉外层的褐色薄膜去除。因为如果保留这层薄膜，煲出来的汤可能会带有一点苦涩或涩味。

想要更容易去壳、去膜，可以先将生菱角放入沸水中煮约5–10分钟。

捞起后稍微用冷水冲洗一下，就可以开始去壳和去膜。

而且，菱角果肉还是微微温热的时候，通常是比较容易去除外膜的哦！ 😊

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没时间煲汤？不妨试试 BENAFIT 免煮汤！🍵

如果平时没有时间准备食材、开炉煲汤，但又喜欢喝一碗温热、舒服的汤，不妨试试看 BENAFIT 免煮汤 😊

不用开炉、不用洗一大堆食材，也不用站在炉边看火。

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无论是在家里、办公室，还是出门在外，只要准备一个能够保温的瓶子或杯子，再加入热水，就可以随时随地享用一杯暖暖的汤。

照顾自己的健康，可以从每天喝一碗汤开始。❤️

Small Bowl Warms Big Heart.